EVDE TEREYAĞ YAPIMI

Benim mutfağıma  haftada 10 kg süt giriyor ve bunun yarısını yoğurt yarısınıda süt olarak değerlendirdiğim için kaymaklar birikiyor,Ben de kayınvalidemden öğrendiğim şekilde bunlardan tereyağ yapıyor ve bu şekilde tereyağınıda artı bir para vermemiş oluyorum.Bunun için yaklaşık 1 litrelik cam kavanozun yarısından biraz fazlası kaymakla dolunca buna kaynamış sıcak su ilave edip kapağını kapatttıktan sonra elimizde yayık makinası gibi  tereyağlar toplanmaya  ve beyaz su çıkmaya başlayıncaya kadar aşağı yukarı sallıyoruz.Sarı yağlar topaklaşınca üstüne soğuk su ilave ederek kaşıkla tabağa alıyorum ve yavaşca  bol su ilavesi ile içindeki beyaz yağ olmayan kaymaklar yok olana kadar yıkıyorum.Sonuç olarak tereyağınız hazır oluyor.Ben plastik dondurma kaplarına doldurup buzlukta muhafaza ediyorum.İyice sertleşince bıçakla kalıp kalıp kesiyorum.Her ne kadar kendim yağ tüketmesem de eşimin yemeklerinde kullanıyorum. Denermisiniz bilmiyorum ama süt ve yoğurt kaymaklarını değerlendirmede ideal bir yöntem.Ama sizler genede sağlık açısından zeytinyağı kullanın diyorum.

Free Image Hosting at www.ImageShack.us

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !