Benim mutfağıma haftada 10 kg süt giriyor ve bunun yarısını yoğurt yarısınıda süt olarak değerlendirdiğim için kaymaklar birikiyor,Ben de kayınvalidemden öğrendiğim şekilde bunlardan tereyağ yapıyor ve bu şekilde tereyağınıda artı bir para vermemiş oluyorum.Bunun için yaklaşık 1 litrelik cam kavanozun yarısından biraz fazlası kaymakla dolunca buna kaynamış sıcak su ilave edip kapağını kapatttıktan sonra elimizde yayık makinası gibi tereyağlar toplanmaya ve beyaz su çıkmaya başlayıncaya kadar aşağı yukarı sallıyoruz.Sarı yağlar topaklaşınca üstüne soğuk su ilave ederek kaşıkla tabağa alıyorum ve yavaşca bol su ilavesi ile içindeki beyaz yağ olmayan kaymaklar yok olana kadar yıkıyorum.Sonuç olarak tereyağınız hazır oluyor.Ben plastik dondurma kaplarına doldurup buzlukta muhafaza ediyorum.İyice sertleşince bıçakla kalıp kalıp kesiyorum.Her ne kadar kendim yağ tüketmesem de eşimin yemeklerinde kullanıyorum. Denermisiniz bilmiyorum ama süt ve yoğurt kaymaklarını değerlendirmede ideal bir yöntem.Ama sizler genede sağlık açısından zeytinyağı kullanın diyorum.
ev yapımı tereyağını bende çok seviyorum annem sabah kahvaltıları için çok yapar,sana daha kolay bir yöntem söyleyeyim elinde sürekli sallamaktansa annem robotun içine koyar çırpar hem daha pratik hem de yorulmazsın,kolay gelsin ellerine sağlık
görüşmek üzere öptüm
Değişik ,değerli anlam ifade eden bilgi transferi....
bu tür bilgilendirilmeye toplumun oldukça ihtiyacı var..
Lütfen devam ediniz.... Açıklamalarınızı bekliyoruz.
sizi ilgi izleyeceğim...teknik bilgilerinize ,oldukça ihtiyacım olacak..
iki kişi olarak on kg süt tüketimi fazla değilmi...?
Ayvalıktan sevgilerimi yolluyorum.
Erkan Acurol
arkadaşım çok güzel bir bilgiyi paylaşmışsın bizimle teşekkürler...